tap to open sidebar
tap to close sidebar

Gustă Știrile

A fost descoperită cea mai veche brânză din lume
COOL

A fost descoperită cea mai veche brânză din lume

8 mar 2016 comentarii

Ce vin s-ar potrivit cu cea mai veche brânză din lume? Are 3.600 de ani.

Brânza de 3.600 de ani a fost găsită de arheologi într-un mormânt antic, pe gâtul şi pieptul mumiilor, în deşertul Taklamakan, din nord-vestul Chinei. Cercetătorii sunt pur şi simplu uimiţi de starea ei de conservare.

Potrivit Popular Science, se pare că lipsa luminii, aerul uscat şi solul uşor sărat ar fi contribuit la menţinerea acestui soi de brânză, mii de ani.

Vechimea ei a fost estimată după ce oamenii de ştiinţă au analizat proteinele şi grăsimile din acest sortiment. Nu conţinea lactoză, ci era mai degrabă un amestec de bacterii şi cheag microbian, cu rol de coagulare, notează USA Today. În China se consideră că brânza reprezintă hrană pentru morţi în viaţa de apoi.

Specialiştii spun ca semăna foarte mult cu brânza cottage din zilele noastre.

Noi ne întrebăm şi cum mirosea...

 

brânză china