tap to open sidebar
tap to close sidebar

Gustă Știrile

Un bucătar pe gustul Suediei. Backéus, desemnat pentru a treia oară cel mai bun chef

Un bucătar pe gustul Suediei. Backéus, desemnat pentru a treia oară cel mai bun chef

3 feb 2017 comentarii

Cel mai bun bucătar şef din Suedia în 2017 a fost desemnat la Malmö, după o dură competiţie de gătit, care a durat cinci ore.

Johan Backéus, bucătarul şef de la Aveqia, din capitala Suediei, a învins şapte finalişti la Malmö Arena. A impresionat juriul cu cele cinci farfurii în stil vegetarian şi cu un fel principal pe bază de fazan.

"Ideea a fost să încep cu preparate mai uşoare, dar cu un gust bogat, pentru ca mai apoi să ajung la o farfurie puternică. Au fost şi momente tehnice pe care m-am bazat, dar în final gustul a fost cel care a contat şi a învins", îşi explică Backéus strategia.

Johan Backéus a mai fost numit cel mai bun chef al Suediei şi în 2016, şi în 2013.

"Este foarte frumos, nu am cuvinte să descriu tot ce simt. Mi s-au înmuiat picioarele", a declarat el agenţiei TT.

 

Locurile doi şi trei au fost ocupate de Sebastian Thuresson de la Lilla Ego şi Magnus Persson de la Hillenberg.

cel mai bun chef suedia