tap to open sidebar
tap to close sidebar

Învață Gustul

De ce trebuie să laşi carnea să se odihnească după ce ai gătit-o
HOT

De ce trebuie să laşi carnea să se odihnească după ce ai gătit-o

15 apr 2016 comentarii

Iei friptura de pe grătar sau puiul proaspăt scos din cuptor şi le tai imediat? E un obicei la care trebuie să renunţi.

Nu tăia niciodată carnea proaspăt luată de pe foc. Întotdeauna acordă-i 10-20 de minunte de odihnă, în funcţie de cât de mare e porţia.

Potrivit Serious Eat, secretul unei fripturi bune stă în temperatură. Că e vorba de pui sau vită, tot ce e sucultent în carne va dispărea, dacă o tai imediat. Altfel păstrează zeama care o face atât de gustoasă.

Atât de simplu! Tot ce-ţi trebuie estre răbdare!

friptură carne