tap to open sidebar
tap to close sidebar

Învață Gustul

Formula salatei perfecte
FRESH

Formula salatei perfecte

28 iun 2016 comentarii

E uşor să faci o salată, dar trebuie să ştii câteva trucuri pentru a o prepara pe cea mai bună.

Ca să obţii salata perfectă, asigură-te că ţii cont de această formulă, scriu cei de la bonappetit.com.

Legume + dressing + seminţe, nuci, crutoane sau granola + proteine (carne, brânză) + plante aromatice, fructe sau cereale

1. Legume

Legume verzi crude: diverse soiuri de salate, spanac, rucola, păpădie, varză, sparanghel sau gulie.

Pentru culoare şi un gust deosebit poţi încerca şi sfecla.

Legume la grătar sau prăjite: ceapă, vânătă, ţelină, ardei gras, roşii, dovlecel. Atenţie, dacă alegeţi să le prăjiţi, nu le înecaţi în ulei.

Murături: dau o aromă excelentă salatei în combinaţie cu legumele verzi. 

2. Dressing

Vinegreta. Cea clasică este o combinaţie între ulei şi oţet sau suc de lămâie ori alte citrice. 

Sosuri consistente şi groase din iaurt sau smântănă.

3. Seminţe

Sunt excelente seminţele de dovleac, de susan, de in sau de floarea soarelui.

Crutoane: cele mai bune sunt cele făcute în casă, mai ales cu ulei de măsline şi busuioc.

Nuci, migdale, fistic.

Granola, ardei cayenne şi anason, toate dau un plus de savoare.

4. Plante aromatice proaspete

Mentă, pătrunjel, busuioc sau coriandru. Toate acestea merg mult mai bine cu o vinegretă decât cu un sos gros.

5. Fructe

Când alegi fructele gândeşte-te la cele complementare cu aromele pentru care deja ai optat pentru salata ta. Poţi combina cu fructe de pădure sau cu avocado, de exemplu, ori cu fructe uscate: stafide, merişor, afine, mere deshidratate.

6. Proteine

Poţi folosi carne de pui, miel, ouă ochiuri sau tot felul de brânzeturi. Nu uita însă că legumele trebuie să fie cele mai multe în salata ta. 

7. Cereale şi carbohidraţi

Sunt foarte potrivite quinoa, bulgur, couscous, orz sau grâu. Atenţie, aceste cereale şi seminţe fierte vor absorbi mult sos din salată, aşa că asigură-te că ai pregătit cantitatea potrivită.

 

salată