tap to open sidebar
tap to close sidebar

Rețete Yummy

Gnocchi cu cartofi - VIDEO
FRESH

Gnocchi cu cartofi - VIDEO

25 mai 2017 comentarii

Învaţă să prepari gnocchi chiar la tine acasă cu această reţetă simplă.

Ingrediente:

3-4 cartofi

1 linguriţă sare

1 linguriţă piper

1 ou

200 grame făină

Preparare:

Timp de preparare: 60' Timp de gătit: 25'

Fierbeţi cartofii cu un praf de sare. După ce s-au fiert, zdrobiţi cartofii cu telul, adăugaţi sarea şi piperul şi oul şi amestecaţi bine. Adăugaţi făina (treptat) până aluatul nu mai este lipicios şi poate fi modelat uşor.

Nu adăugaţi totuşi prea multă făină dacă nu este nevoie.

Împărţiţi aluatul în 3-4 bucăţi din care formaţi şnururi lungi, cam de grosimea unui deget. Din fiecare şnur tăiaţi bucăţele mai mici, aproximativ 2 cm, pe care apoi le rulaţi pe o furculiţă pentru a le da forma lor tradiţională.

Puneţi la fiert apă împreună cu o lingură de ulei de măsline. Când apa începe să fiarbă adăugaţi pastele. Gnocchi sunt gata în momentul în care încep să se ridice la suprafaţă.

Pentru un plus de savoare, într-o tigaie topiţi puţin unt în care adăugaţi gnocchi imediat după ce s-au fiert.

Îi puteţi servi in diverse combinaţii, cu sosuri roşii sau albe, pesto sau legume.

Poftă bună, gustartienilor!

gnocchi