tap to open sidebar
tap to close sidebar

Rețete Yummy

Supă cremă de rucola cu soia verde
FRESH

Supă cremă de rucola cu soia verde

13 iul 2016 comentarii

Supele cremă sunt un prânz delicios.

Ingrediente:

1 linguriţă ulei de soia

1 ceapă

350 gr boabe de soia verde

200 ml supă de pui sau de legume

100 ml lapte de soia integral

1 salată rucola potrivită

sare, piper

iaurt grecesc (opţional)

Preparare:

Timp de preparare: Timp de gătit:

Căleşte ceapa tăiată julienne 2-3 minute în uleiul de soia, la foc mediu. Adaugă boabele de soia şi lasă-le pe foc până se înmoaie (5-6 min). Se dau apoi prin blender, se adaugă laptele de soia şi rucola. Amestecul se pune apoi într-o oală, cu baza din supă de legume sau pui, şi se lasă la foc mediu până dă în clocot şi capătă aspect cremos. Se poate adăuga iaurt grecesc ca dressing.

Profită de rucola şi energizează-te pentru tot restul zilei. 

rucola soia supa cremă reţete