tap to open sidebar
tap to close sidebar

Rețete Yummy

Supă cu varză murată, cârnaţi şi ardei iuţi
SPICY

Supă cu varză murată, cârnaţi şi ardei iuţi

9 mar 2017 comentarii

O supă cu personalitate, din zona Slovaciei, dulce, acră şi picantă în acelaşi timp.

Ingrediente:

1,5 l supă de legume

400 g varză murată

1 cană zeamă de varză

400 g cârnaţi crud uscaţi (tăiaţi rondele)

200 g ciuperci mici

1 cutie mică de fasole albă

2 ardei graşi tocaţi

2 cepe tocate

200 g cartofi

2 roşii decojite tăiate bucăţi mici

10 căţei de usturoi

5 linguri de boia afumată iute

5 ardei iu'i uscaţi

1 frunză de dafin

sare

smântână

Preparare:

Timp de preparare: Timp de gătit:

Într-o oală mare, la foc mediu spre mare, adaugă supa de legume, varza murată tocată, zeama de varză, cârnaţi crud - uscaţi, ciuperci, ardeiul iute, ardeiul gras, ceapa şi cartofii şi lasă să fiarbă. Apoi, acoperă cu un capac şi mai lasă la foc mic, în jur de 30 de minute. Adaugă roşiile, usturoiul, boiaua afumată şi iute, foaia de dafin şi seminţele de chimen, sarea şi continuă să laşi să fiarbă, la foc mic, fără capac, 20 de minute. Se serveşte cu smântână.

Poftă bună, gustartienilor!

supă cu varză murată